Et-Tavuk-Hindi Ve Balık Yemekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Mantarlı Kestaneli Hindi:
Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı hindi
- 2 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 300 gr mantar
- 250 gr kestane
- 1 adet kabak
- 3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 4 adet taze soğan
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- tuz-karabiber

Hazırlanışı
1

Kuru soğanı piyazlık doğrayın

2

Mantarların saplarını çıkardıktan sonra ortadan dörde bölün

3

Kestaneleri yıkadıktan sonra keskin bir bıçak ile üzerlerini çizin

185 derecede ısıttığınız fırında kestaneler yumuşayıncaya kadar pişirin

Kabuklarını soyun

4

Kabağın kabuğunu kazıdıktan sonra küçük kuşbaşılar halinde doğrayın

5

Taze soğanları ayıklayıp, kıyın

6

Havucun kabuğunu kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin

7

Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjouru kızdırıp içine kuşbaşı hindileri ilave edip, hindiler renk alıncaya kadar kavurun

8

Hindiler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun

9

Soğanlar pembeleştikten sonra içine rendelenmiş havuçu, doğranmış mantarları ilave edip, mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurun

10

Mantarlar suyunu çekip, kavrulunca doğranmış kabağı, kıyılmış taze soğanları ekleyip kavurun

11

En son içine kestaneleri, kırmızı pul biberi tuz-karabiberi ilave edip karıştırın

12

Tavuksuyu ilave edip, orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis edin

09-05-2012	#23
Prof. Dr. Sinsi	Et-Tavuk-Hindi Ve Balık Yemekleri Mantarlı Kestaneli Hindi: Malzemeler: - 500 gr kuşbaşı hindi - 2 adet kuru soğan - 3 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour - 300 gr mantar - 250 gr kestane - 1 adet kabak - 3 diş sarımsak - 1 adet havuç - 4 adet taze soğan - 2 su bardağı tavuk suyu - 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber - tuz-karabiber Hazırlanışı 1 Kuru soğanı piyazlık doğrayın 2 Mantarların saplarını çıkardıktan sonra ortadan dörde bölün 3 Kestaneleri yıkadıktan sonra keskin bir bıçak ile üzerlerini çizin 185 derecede ısıttığınız fırında kestaneler yumuşayıncaya kadar pişirin Kabuklarını soyun 4 Kabağın kabuğunu kazıdıktan sonra küçük kuşbaşılar halinde doğrayın 5 Taze soğanları ayıklayıp, kıyın 6 Havucun kabuğunu kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin 7 Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjouru kızdırıp içine kuşbaşı hindileri ilave edip, hindiler renk alıncaya kadar kavurun 8 Hindiler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun 9 Soğanlar pembeleştikten sonra içine rendelenmiş havuçu, doğranmış mantarları ilave edip, mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurun 10 Mantarlar suyunu çekip, kavrulunca doğranmış kabağı, kıyılmış taze soğanları ekleyip kavurun 11 En son içine kestaneleri, kırmızı pul biberi tuz-karabiberi ilave edip karıştırın 12 Tavuksuyu ilave edip, orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis edin