Et-Tavuk-Hindi Ve Balık Yemekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Tantuni (8 kısılık)

--------------------------------

Gerekli Malzemeler :

500 gr Kıyma
3 Adet Soğan
3 Adet Yeşilbiber
3 Adet Domates
1 Paket Un
1 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
2-3 Dilim Bayat Ekmek
Tuz
Salatası İçin:
1 Demet Maydanoz
1 Demet Taze Soğan
1 Adet Limon
Bir Miktar Su

Hazırlanışı:

Tencereye kıymayı koyun

Bir miktar su ilave edin

Kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin

Yemeklik doğradığınız 3 adet soğanı ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını ekleyin

Birkaç dakika kavurun

3 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, tencereye ilave edin

Tenceredeki malzemeleri bir sacın üzerine ya da teflon tavaya dökün

Birkaç dakika daha kavurun

Malzemeleri tekrar tencereye boşaltıp, küp şeklinde doğradığınız 3 adet domatesi içine atın

Tencerenin kapağını kapatın

Başka bir kabın içine 1 paket unu dökün

Ortasını havuz biçiminde açın

Tuz ve ufaladığınız bayat ekmek dilimleriyle, bir miktar suyu ekleyin

Yoğurarak hamur yapın

Küçük bezeler koparıp, oklavayla tabak büyüklüğünde açın

Teflon tavada veya sacda pişirin

Yufkalar pişerken, salatayı hazırlayın

Bunun için, soğanları yarım ay şeklinde doğrayın

Tuz, yaprakları ayrılmış maydanoz, sumak ve limon suyuyla karıştırın

Pişirdiğiniz yufkaların içine kıymalı harcı ve salatayı doldurun

Rulo biçiminde sarın

Soğutmadan servis yapın

09-05-2012	#32
Prof. Dr. Sinsi	Et-Tavuk-Hindi Ve Balık Yemekleri Tantuni (8 kısılık) -------------------------------- Gerekli Malzemeler : 500 gr Kıyma 3 Adet Soğan 3 Adet Yeşilbiber 3 Adet Domates 1 Paket Un 1 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı 2-3 Dilim Bayat Ekmek Tuz Salatası İçin: 1 Demet Maydanoz 1 Demet Taze Soğan 1 Adet Limon Bir Miktar Su Hazırlanışı: Tencereye kıymayı koyun Bir miktar su ilave edin Kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin Yemeklik doğradığınız 3 adet soğanı ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını ekleyin Birkaç dakika kavurun 3 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, tencereye ilave edin Tenceredeki malzemeleri bir sacın üzerine ya da teflon tavaya dökün Birkaç dakika daha kavurun Malzemeleri tekrar tencereye boşaltıp, küp şeklinde doğradığınız 3 adet domatesi içine atınTencerenin kapağını kapatın Başka bir kabın içine 1 paket unu dökün Ortasını havuz biçiminde açın Tuz ve ufaladığınız bayat ekmek dilimleriyle, bir miktar suyu ekleyin Yoğurarak hamur yapın Küçük bezeler koparıp, oklavayla tabak büyüklüğünde açın Teflon tavada veya sacda pişirin Yufkalar pişerken, salatayı hazırlayın Bunun için, soğanları yarım ay şeklinde doğrayın Tuz, yaprakları ayrılmış maydanoz, sumak ve limon suyuyla karıştırın Pişirdiğiniz yufkaların içine kıymalı harcı ve salatayı doldurun Rulo biçiminde sarın Soğutmadan servis yapın