Avustralya Mutfağı...

Közlenmiş Patlıcan Püresi Üzerinde Izgara Şiş

Malzemeler:

• 600 gr bonfile (iri küpler şeklinde kesilmiş)
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 50 gr yoğurt (süzülmüş)
• 2 çay kaşığı kişniş yaprağı
• 1 yemek kaşığı tahin
• 2 çay kaşığı maydanoz (doğranmış)
• 25 ml limon suyu
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:[*]Patlıcanları ızgarada közleyin İçlerini bir kaba koyun Çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin[*]Sarımsak, limon suyu, tahin, maydanoz ve yoğurt ekleyerek püre haline gelene kadar karıştırın[*]Kişniş, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın[*]Bonfile parçalarını karışıma bulayıp şişe dizin Izgarada pişirin[*]Servis tabağına hazırladığınız patlıcan püresini yayarak koyun Üzerine şişleri koyun[*]Maydanoz yaprağı ile süsleyerek sıcak servis yapın*** Afiyet Olsun ***