Hamsi Kuşu Yemek Tarifi

Malzemeler
1 kg hamsi
1 adet soğan
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı kuru nane
kırmızı biber
zeytinyağ
karabiber
un
tuz

Hazırlanışı
Balıkları temizleyin Etine zarar vermeden kılçıklarını çıkartın Soğanı ince doğrayıp tuz ve karabiber ile ovun Hamsiyi ortadan ikiye açarak içine ince kıyılmış maydanoz, kuru nane ve kırmızı biberle yaptığınız karşımı koyun Un ve yumurtaları çırpıp koyu bir kıvama getirin Hamsiyi bu bulamaça bulayıp kızgın yağda pişirin