Uslanmamdan Mutfak Menüsü

Marine edilmiş brokoli



malzemeler:

bir paket parçalarına ayrılmış brokoli

2-3 soyulmuş ve halka halka doğranmış havuç

6 çorba kaşığı limon

6 çorba kaşığı zeytinyağı

2 diş dövülmüş sarımsak

1/4 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri

tuz, karabiber
brokoli ve havuçları buharda sebzeler iyice yumuşayana kadar haşlayın diğer malzemeleri iyice karıştırarak sos yapın sebzeler haşlanınca süzüp sıcakken sos ile karıştırın

Şehriyeli mercimek çorbası



malzemeler:

yarım çay bardağı zeytinyağı
1 baş kuru soğan
3-4 adet sivribiber
3-4 adet domates
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 avuç arpa şehriye
2,5 lt su
hazırlanması:

1 soğanı ince ince yemeklik doğrayın sivri biberleri de doğrayın tencereye yağı koyun soğanı ve biberleri ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun

2 domatesleri soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp tencereye ekleyin bir iki dakika karıştırın

3 mercimekleri yıkayıp ekleyin, bir iki kez karıştırın en son kaynar suyu ekleyip pişmeye bırakın mercimekler iyice ezilene kadar pişirin piştikten sonra tuzunu ekleyin servis yapmadan 15 dakika önce arpa şehriyeyi ekleyip şehriyeler uzayana kadar pişirin üzerine nane serpip servis yapın

Yalancı tavuk göğsü



gerekenler: 150 gr margarin, 1 su bardağı un, 1 kaşık nişasta, 1,5 su bardağı şeker, 1 paket vanilin, 1 litre süt orta boy tencerede yağı eritin un ve nişastayı yağa ekleyip biraz kavurun sonra kalan malzemeleri de ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin ateşten alıp mikser ile birkaç dakika karıştırın geniş bir borcam'a yayıp, buzdolabında soğutun servis yapacağınız zaman tarçın ile süsleyin