Püreli Dalyan Köfte (5 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

MALZEMELER

750 gr Orta Yağlı Kıyma

3 Adet Yumurta

2 Çay Kaşığı Karabiber

2 Çay Kaşığı Köfte Baharı

1/2 Çay Bardağı Hardal

2 Adet Havuç

2 Adet Patates

1 Demet Maydanoz

2 Dilim Bayat Ekmek İçi

1 Adet Soğan

1 Çay Bardağı Konserve Bezelye

Tuz

Çok Az Sıvı Yağ

Alüminyum Folyo

HAZIRLANIŞI

Bir kabın içine kıymayı, ince ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve köfte baharını koyalım

Bütün malzemeleri özleşene dek yoğuralım

Kare şeklindeki bir fırın tepsisinin içine alüminyum folyoyu yayalım

Alüminyum folyonun üzerini çok az sıvı yağ ile yağlayalım

Üzerine özleşene dek yoğurduğumuz kıymayı elimizle bastırarak yayalım

Bu arada su dolu bir tencerenin içinde patatesleri ve havuçları yumuşayana dek haşlayalım

Patateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelim

Bir kabın içine rendelenmiş patatesleri,tuzu ve karabiberi koyarak yoğuralım

Havuçları tavla zarı iriliğinde doğrayarak konserve bezelyelerle karıştıralım

Tepsinin içine koyduğumuz kıymanın üzerine hardalı sürelim

Hardalın üzerine de patates püresini yayalım

Bezelye ve havuç karışımını köfte harcının üzerine döşeyelim

Alüminyum folyoyu kenarlarından tutarak yuvarlayalım

Köfteyi orta ısılı fırında pişirelim

Alüminyum folyoyu köftenin üzerinden çıkartalım

Köfteyi dilimledikten sonra servis yapalım

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Püreli Dalyan Köfte (5 Kişilik) MALZEMELER 750 gr Orta Yağlı Kıyma 3 Adet Yumurta 2 Çay Kaşığı Karabiber 2 Çay Kaşığı Köfte Baharı 1/2 Çay Bardağı Hardal 2 Adet Havuç 2 Adet Patates 1 Demet Maydanoz 2 Dilim Bayat Ekmek İçi 1 Adet Soğan 1 Çay Bardağı Konserve Bezelye Tuz Çok Az Sıvı Yağ Alüminyum Folyo HAZIRLANIŞI Bir kabın içine kıymayı, ince ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve köfte baharını koyalımBütün malzemeleri özleşene dek yoğuralım Kare şeklindeki bir fırın tepsisinin içine alüminyum folyoyu yayalımAlüminyum folyonun üzerini çok az sıvı yağ ile yağlayalımÜzerine özleşene dek yoğurduğumuz kıymayı elimizle bastırarak yayalımBu arada su dolu bir tencerenin içinde patatesleri ve havuçları yumuşayana dek haşlayalımPatateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelimBir kabın içine rendelenmiş patatesleri,tuzu ve karabiberi koyarak yoğuralımHavuçları tavla zarı iriliğinde doğrayarak konserve bezelyelerle karıştıralımTepsinin içine koyduğumuz kıymanın üzerine hardalı sürelim Hardalın üzerine de patates püresini yayalımBezelye ve havuç karışımını köfte harcının üzerine döşeyelim Alüminyum folyoyu kenarlarından tutarak yuvarlayalımKöfteyi orta ısılı fırında pişirelimAlüminyum folyoyu köftenin üzerinden çıkartalımKöfteyi dilimledikten sonra servis yapalım