Böbrek Hastaları İçin Yemek Önerileri - İştah Açıcılar - Karnıbahar Mezesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Karnıbahar Mezesi
(6 Porsiyon)
Malzemeler
2 bardak taze karnıbahar (pinpon topu büyüklüğünde kesilmiş)
Pişirme spreyi
4 yemek kaşığı tahin sosu
Maydanoz filizleri
Yapılışı
Karnıbaharları yıkayıp, suyunu süzdürün

Karnıbaharları yapışmayan fırın kağıdının üzerine yerleştirip, pişirme spreyi ile ıslatın

350 derecede, altın sarısı rengini alıncaya kadar hafifçe kızartın

Eğer karnıbaharlar rengini almadan önce pişerlerse, 1 - 2 dakika ızgarada tutarak koyu altın sarısı yapabilirsiniz

İçine bandırmak için büyük bir kase tahin sosunu karnıbaharları koyduğunuz yayvan tabağın üzerine yerleştirin

Maydanozlarla süsleyin

Pita ekmeğiyle servis edin

İpucu
Bu da sıcak servis edilen mükemmel bir sebze garnitürüdür

Tahin sosuyla karıştırarak oda sıcaklığındayken pita ekmeği içinde iştah açıcı olarak sunabilirsiniz

Sebzeli iştah açıcılar genellikle yağda kızartılarak hazırlanır

Ancak yemek spreyi ile fırınlamakla elde edilecek lezzet de 1 - 2 bardak yağda kızartılmış kadar tatmin edici olabilir

Fakat fırınlamak çok daha sağlıklıdır

Püf noktası: Potasyum değerlerini azaltmak için dondurulmuş karnıbahar kullanabilirsiniz

En iyi sonuç için çözün, suyunu iyice akıtın, fazla nemini almak için kağıt havlularla kurulayın

Pişirme spreyiyle hafifçe ıslatın ve tarif edildiği gibi fırınlayın

Bir Porsiyonun Besin Değerleri
Protein 1 gram
Potasyum 137 mg

Sodyum 6 mg

Karbonhidrat 2 gram
Kalori 26
Fosfor 38 mg

Kalsiyum 14 mg

Yağ 1 gram
Roche Müstahzarları Sanayi Anonim Şirketi’nin katkılarıyla

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Böbrek Hastaları İçin Yemek Önerileri - İştah Açıcılar - Karnıbahar Mezesi Karnıbahar Mezesi (6 Porsiyon) Malzemeler 2 bardak taze karnıbahar (pinpon topu büyüklüğünde kesilmiş) Pişirme spreyi 4 yemek kaşığı tahin sosu Maydanoz filizleri Yapılışı Karnıbaharları yıkayıp, suyunu süzdürün Karnıbaharları yapışmayan fırın kağıdının üzerine yerleştirip, pişirme spreyi ile ıslatın 350 derecede, altın sarısı rengini alıncaya kadar hafifçe kızartın Eğer karnıbaharlar rengini almadan önce pişerlerse, 1 - 2 dakika ızgarada tutarak koyu altın sarısı yapabilirsiniz İçine bandırmak için büyük bir kase tahin sosunu karnıbaharları koyduğunuz yayvan tabağın üzerine yerleştirin Maydanozlarla süsleyin Pita ekmeğiyle servis edin İpucu Bu da sıcak servis edilen mükemmel bir sebze garnitürüdür Tahin sosuyla karıştırarak oda sıcaklığındayken pita ekmeği içinde iştah açıcı olarak sunabilirsiniz Sebzeli iştah açıcılar genellikle yağda kızartılarak hazırlanır Ancak yemek spreyi ile fırınlamakla elde edilecek lezzet de 1 - 2 bardak yağda kızartılmış kadar tatmin edici olabilir Fakat fırınlamak çok daha sağlıklıdır Püf noktası: Potasyum değerlerini azaltmak için dondurulmuş karnıbahar kullanabilirsiniz En iyi sonuç için çözün, suyunu iyice akıtın, fazla nemini almak için kağıt havlularla kurulayın Pişirme spreyiyle hafifçe ıslatın ve tarif edildiği gibi fırınlayın Bir Porsiyonun Besin Değerleri Protein 1 gram Potasyum 137 mg Sodyum 6 mg Karbonhidrat 2 gram Kalori 26 Fosfor 38 mg Kalsiyum 14 mg Yağ 1 gram Roche Müstahzarları Sanayi Anonim Şirketi’nin katkılarıyla