Antep Mutfağı

Kebaplar



Tike Kebabı

MALZEME;

500 gr kebaplık et
100 gr kuyruk
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Kırmızıbiber,tuz,karabiber

Tarifi :
Et ve kuyruk ceviz büyüklüğünde doğranırTerbiyelemek için tüm malzemeler et ile bir kapta ovulurBir gece bekletilirDaha sonra şişlere 4 et 1 kuyruk saplanarak orta harlı mangalda pişirilirSıcak olarak servis yapılır