Yufkalı Darüzziyafe Köftesi (4 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

MALZEMELER

200 gram tavuk,

2 adet soğan

150 gram dana eti

100 gram kuzu eti

100 gram mantar

2 adet yufka

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

100 gr

file fıstık

4 dilim beyaz ekmek

Yarım demet maydanoz

HAZIRLANIŞI

Yufka hariç bütün malzemeyi birlikte karıştırın

Kıyma makinasında bir kez çektikten sonra özdeşleşene kadar iyice yoğurun

Daha sonra kıymayı rulo haline getirin ve yufkaya sarın

Bu şekilde yarım saat buzdolabında dinlendirin

Daha sonra ruloları 2-3 cm

genişliğinde kesip şişlere dizin

Kömür ateşinde ızgara yapın

Pişen köfteleri, yine ızgarada pişirdiğiniz domates ve biberlerle süsleyerek servise hazırlayın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yufkalı Darüzziyafe Köftesi (4 Kişilik) MALZEMELER 200 gram tavuk, 2 adet soğan 150 gram dana eti 100 gram kuzu eti 100 gram mantar 2 adet yufka 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 100 gr file fıstık 4 dilim beyaz ekmek Yarım demet maydanoz HAZIRLANIŞI Yufka hariç bütün malzemeyi birlikte karıştırın Kıyma makinasında bir kez çektikten sonra özdeşleşene kadar iyice yoğurun Daha sonra kıymayı rulo haline getirin ve yufkaya sarın Bu şekilde yarım saat buzdolabında dinlendirin Daha sonra ruloları 2-3 cm genişliğinde kesip şişlere dizin Kömür ateşinde ızgara yapın Pişen köfteleri, yine ızgarada pişirdiğiniz domates ve biberlerle süsleyerek servise hazırlayın