Mevsim Sebzesi Bakla

Malzemeler:

yarım kg taze bakla
1 limonunun suyu
1 yemek kaşığı un
1 litre soğuk su
2 baş soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
kaynar su
1 kesme şeker
tuz
yarım demet kıyılmış dereotu

hazırlanması:
1 baklaların kılçıklarını ayırıp yıkayın ve herbirini ikiye bölün

2 genişce bir kaseye yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı un ve 1 litre soğuk su koyun baklaları bu suyun içinde bekletin

3 2 soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın yarım çay bardağı zeytinyağı ve 200 gr kıyma ile birlikte kıyma bıraktığı suyu çekene kadar kavurun tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip 1-2 defa çevirin

4 baklaları süzgeçle kaseden çıkarıp tencereye ekleyin 2-3 dakika kavurun üzerlerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin yarım limon suyunu ve 1 kesme şekeri de tencereye ilave edin

5 tencerenin ağzını alüminyum folyo ile kapatıp, arasıra kontrol ederek, yarım saat-45 dakika pişirin pişmesine yakın tuzu ve kıyılmış dereotunu ekleyin

6 piştikten sonra 10 dakika dinlendirip yoğurtla servis yapın