Amerikan Mutfağı

TAVUK ÇORBASI

MALZEMELER

Haşlanmış tavuk eti (derisiz ve kemiksiz) 350 gr

Soğan 150 gr

Kereviz 100 gr

Havuç 125 gr

Bamya 150 gr

Sirke

Dondurulmuş bezelye 150 gr

Konserve domates 850 gr

Amerikan pirinci 150 gr

Tavuk suyu 15 lt

Tuz

Şeker

Karabiber

SERVİS BAŞINA BESİN DEĞERİ :

Protein 11 gr

Yağ 4 gr

Karbonhidrat 19 gr

= 710 Kj

170 kcal

TARİF

Tavuğu lokma büyüklüğünde doğrayın Soğan, kereviz ve havuçları doğrayın Bamyayı temizleyin ve sirkeli suda bütün olarak birkaç dakika ağartın ve sonra küçük parçalar halinde kesin Bir sos tavasına bezelyeler, domates (suyuyla), pirinç, tavuk suyu ve tavukla birlikte koyun Kaynatın ve tuz, bir tutam şeker ve biber atın Pirinç ve sebzeler yumuşayana kadar orta ısıda pişirin

BİLGİ : Bamyanın anavatanı Afrika'dır ve Amerika'nın güney eyaletlerinde Gumbo gibi tabakların tariflerinde sıkça görülmektedir Bezelyenin keskin ve ekşi bir tadı vardır ve tüm dünyadan ithal edilebildiği için yılın tüm mevsimlerinde kolayca bulunabilir