Amerikan Mutfağı

PEYNİRLİ ISPANAK PİRİNÇ

MALZEMELER

Soğan 100 gr

Bitkisel yağ 70 ml

Domates 1 kg

Amerikan pirinci 600 gr

Tuz

Karabiber

Ispanak 700 gr

Kalıp için katı yağ

Haşlanmış jambon 250 gr

Mozzarella 125 gr

İsviçre Emmental peyniri 250 gr

Yumurta 8 adet

Ekşi krema 200 gr

Baharatlı tuz

Rendelenmiş hindistan cevizi

Tatlı kırmızı biber

Parmesan 100 gr

Meyva (süslemek için)

SERVİS BAŞINA BESİN DEĞERİ :

Protein 25 gr

Yağ 27 gr

Karbonhidrat 52 gr

= 2430 Kj

580 kcal

TARİF

Soğanları doğrayın ve yarı şeffaf olana kadar yağda kızartın Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın Soğanları pirinçle birlikte ilave edin, su ve baharat ilave edin Yumuşak olana kadar pişirin ve soğumaya bırakın Ispanağı yıkayın, temizleyin, ağartın ve kıyın Pirinci yağlanmış kalıba koyun ve ıspanağı üzerine yayın Jambon ve mozzarella'yı doğrayın ve ıspanağın üzerine koyun Rendelenmiş Emmental serpin Yumurtaları çırpın ve ekşi kremaya karıştırın Baharatlı tuz, hindistan cevizi ve cayenne biberi serpin ve Quiche üzerine dökün Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve fırında, altın sarısı olana kadar 45-50 dakika 180°C/350°F/Gaz İşareti 4'de pişirin Dilerseniz garnitür olarak meyva ilave edin

ÖNERİ : Quiche dondurulmuş ıspanakla hazırlanırsa daha çabuk olur Bunun için ıspanağı çözülmeye bırakın, suyunu sıkın ve çok ince kıyın Quiche üzerine yayın ve iyice baharatlayın