Aaa Pişti (Selanik Göçmenlerince Türk Mutfağına Taşınmıştır)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

aaa Pişti (Selanik göçmenlerince Türk mutfağına taşınmıştır)

Malzemeler:
1 litre süt,
1 su bardağı şeker,
3 çorba kaşığı pirinç unu,
2 yumurta akı,
Yarım paket vanilya,

Yapılışı:
Süt şekerle kaynatılır

Yarım bardak soğuk süt ile ezilmiş pirinç unu şekerli süte karıştırılıp pişirilir

Vanilya konur

Bu muhallebinin yarısı kaselere boşaltılır

Geri kalanı hafif ateşte iken, iki yumurta akı çarpılır, kar haline getirilir

Ateşteki muhallebi aklara ilave edilip karıştırılır

Kaselerin üzerine doldurulur

(Kaselerin ateşe da yanıklı olması gerekir

)
İçinde su bulunan tepsiye dizilir

Fırında üstleri kızartılır

(Isının üstten verilmesi gerekir

)
Afiyet olsun

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Aaa Pişti (Selanik Göçmenlerince Türk Mutfağına Taşınmıştır) aaa Pişti (Selanik göçmenlerince Türk mutfağına taşınmıştır) Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 3 çorba kaşığı pirinç unu, 2 yumurta akı, Yarım paket vanilya, Yapılışı: Süt şekerle kaynatılır Yarım bardak soğuk süt ile ezilmiş pirinç unu şekerli süte karıştırılıp pişirilir Vanilya konur Bu muhallebinin yarısı kaselere boşaltılır Geri kalanı hafif ateşte iken, iki yumurta akı çarpılır, kar haline getirilir Ateşteki muhallebi aklara ilave edilip karıştırılır Kaselerin üzerine doldurulur (Kaselerin ateşe da yanıklı olması gerekir) İçinde su bulunan tepsiye dizilir Fırında üstleri kızartılır (Isının üstten verilmesi gerekir) Afiyet olsun