Yoğurtlu Dana Eti

Yoğurtlu Dana Eti
Malzemeler
• 750 gr dana eti (ince şeritler halinde doğranmış)
• 4 adet patates (iri küpler halinde doğranmış)
• 400 gr yoğurt
• 3 adet kuru soğan (halka şeklinde doğranmış)
• 4 diş sarmısak
• 4 çorba kaşığı sirke
• 1 su bardağı doğranmış domates (250 gr)
• 2 çay kaşığı şeker
• 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı un
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvıyağ

Tarif

Bir su bardağı doğranmış domates bir çorba kaşığı sirke şeker üç çorba kaşığı sıvı yağ ve 2 diş sarmısağı kavurarak koyu bir sos kıvamına gelinceye kadar pişirin Tuz ve biberle tatlandırın
Patatesleri iri küpler halinde kesin

Dana etlerini ince şeritler halinde kesin 3 çorba kaşığı sirke ve 2 diş dövülmüş sarmısağı karıştırıp etlerin üzerine dökün ve bir kenarda bekletin

Patatesleri yağda kızartın ve fazla yağlarını bir kağıt havlu yardımıyla alarak servis tabağına aktarın Önceden 150 dereceye ısıttığınız fırına koyarak sıcak kalmalarını sağlayın

Soğanları una bulayarak kızartın ve fazla yağlarını aldıktan sonra fırındaki patateslerin üzerine aktarın Üzerlerine kıyılmış maydanozları da serpin

Etleri de kızgın yağda kızartın
Yoğurdu çırparak fırında bulunan patates ve soğanların üzerine dökün Kızartmış olduğunuz etleri de yoğurdun üzerine yerleştirip en üste de domates sosunu dökün
Kızartma yağından 2 çorba kaşığı yağ alıp 3 çorba kaşığı suyla karıştırarak yemeğin üzerinde gezdirin ve hemen servis yapın