Şinitsel Tarifi

Malzemeler
1 Kg biftek (İnce dövülmüş )
4 Çorba kaşığı galeta tozu
3 Çorba kaşığı un
3 Yumurta
Tuz ve Kararbiber
1 Su bardağı kızartmak için zeytinyağı
Yapılışı:
*** Bifteklerin iki tarafı tuzlanıp biberlenir

*** Önce elenmiş una ,sonra çarpılmış yumurtaya,sonra da galeta tozuna bulanıp elle bastırılır

*** Kızgın yağda kızartılıp patates tava ve salata ile servis yapılır

NOT:Biftekler bir gece soğan suyunda bekletilirse daha lezzetli olur

Biftekler una bulanmadan rende kaşara batırılırsa nefaseti artar