Suflaki

Malzemeler:

500 gr tavuk eti (göğüs)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı mercanköşk
1 soğan
8 - 16 adet kokteyl domates

Hazırlanışı:

Tavuk etini 2-3 cm'lik parçalar halinde doğrayın
Zeytinyağını, limon suyu ve mercanköşkle karıştırın
Tavuk parçacıklarını 30 dakika kadar bu karışımın içinde bekletin
Soğanı soyup dilimleyin Domatesleri yıkayın
Şişlere sırayla et, soğan ve domatesleri dizip tuzlayın
Bir tavada 2 - 3 çorba kaşığı sıvı yağda 7 dakika kadar kızartın