Karnı Çizik

KARNI ÇİZİK

Malzemeler:
- 6 adet patlıcan,
- 300 gr tavuk bonfile,
- 200 gr mantar,
- 2 adet soğan,
- 3 adet domates,
- 2 adet yeşil biber,
- ½ demet maydanoz,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 2 su bardağı sıvıyağ,

Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin Yıkayıp sıkın Sıvı yağı kızdırıp pembe renkte kızartın Tavukları zar şeklinde doğrayın Soğanı ince kıyın 2 yemek kaşığı sıvı yağda tavukları ve soğanları kavurun Mantar ve kıyılmış yeşil biber ve domates rendesini ekleyin Suyunu çekince kıyılmış maydanoz ve tuzotu ekleyin Patlıcanların karnını çizin Bu harçla doldurun 1 çay bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın
Afiyet olsun