Sebzeli Dana Fileto (8 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler
1,2 kg Dana Fileto (bütün parça)
Tuz, Karabiber
1 Kahve Fincan Margarin
2 lt Et Suyu
4 Havuç
2 Kabak
2 Rezene
300 gr Brokoii
50 ml Zeytinyağı

Yemeğin Tarifi
Filetoyu tuz ve karabiberle iyice ovun

Büyük bir tavada margarini kızdırıp filetoyu kızartın ve tavadan çıkarın

Tavada kalan yağı büyük tencereye alıp et suyu ekleyin

Et suyunu kaynatın

Filetoyu et suyuna ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika kadar pişirin

Eti tencereden alıp alüminyum folyoya sarın

Sebzeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük parçalara bölün veya ince dilimler halinde doğrayın

Bir tavada zeytinyağını kızdırıp sebzeleri pişirin

Bir miktar et suyu ilave edip pişirmeye devam edin

Ateşten alıp soğumayacak şekilde bekletin

Filetoyu folyodan çıkarıp ince dilimler halinde kesin

Büyük bir servis tabağına alıp sebzeler eşliğinde servis yapın

Sebzeli hindi fileto Yılbaşının klasik lezzetlerden biri olan hindiyi tercih edenler bu tarifi hindi eti ile de uygulayabilirler

1,2 kg hindi göğsü alıp tarife göre pişirin

Eğer eti haşlamak istemiyorsanız fırında da pişirebilirsiniz

Piştikten sonra eti dilimleyin ve sebzeler eşliğinde servis yapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Dana Fileto (8 Kişilik) Malzemeler 1,2 kg Dana Fileto (bütün parça) Tuz, Karabiber 1 Kahve Fincan Margarin 2 lt Et Suyu 4 Havuç 2 Kabak 2 Rezene 300 gr Brokoii 50 ml Zeytinyağı Yemeğin Tarifi Filetoyu tuz ve karabiberle iyice ovun Büyük bir tavada margarini kızdırıp filetoyu kızartın ve tavadan çıkarın Tavada kalan yağı büyük tencereye alıp et suyu ekleyin Et suyunu kaynatın Filetoyu et suyuna ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika kadar pişirin Eti tencereden alıp alüminyum folyoya sarın Sebzeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük parçalara bölün veya ince dilimler halinde doğrayın Bir tavada zeytinyağını kızdırıp sebzeleri pişirin Bir miktar et suyu ilave edip pişirmeye devam edin Ateşten alıp soğumayacak şekilde bekletin Filetoyu folyodan çıkarıp ince dilimler halinde kesin Büyük bir servis tabağına alıp sebzeler eşliğinde servis yapın Sebzeli hindi fileto Yılbaşının klasik lezzetlerden biri olan hindiyi tercih edenler bu tarifi hindi eti ile de uygulayabilirler 1,2 kg hindi göğsü alıp tarife göre pişirin Eğer eti haşlamak istemiyorsanız fırında da pişirebilirsiniz Piştikten sonra eti dilimleyin ve sebzeler eşliğinde servis yapın