Bulgur Pilavlı Yahni Hazırlama Süresi: 30 Pişirme Süresi: 60 Kişi Sayısı: 8

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Bulgur Pilavlı Yahni Hazırlama Süresi: 30
Pişirme Süresi: 60
Kişi Sayısı: 8

Malzemesi:
1 kg

kuzu akciğeri 6 diş sarmısak 4 adet kuru soğan 4 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı margarin Karabiber Tuz Bulgur pilavı için: 2 su bardağı bulgur 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı margarin Karabiber Tuz

Tarifi:
• Zar şeklinde doğradığınız soğanları margarinle pembeleşene kadar kavurun

• Domates salçası ilave edip 2-3 dakika karıştırın

• Üstüne bulgurları atıp 4-5 dakika kavurun

• Karabiber, tuz ve 3 bardak su koyup kısık ateşte pişirin

• Kuzu akciğerini zar şeklinde doğrayın, yıkayıp süzün

• Tencereye 1 kaşık margarin ve ciğerleri atın, suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin

• İçine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ilave edip kavurun

• Salça, ezilmiş sarmısak, karabiber ve tuz atıp karıştırın

• İnce doğradığınız yeşil biberleri de ilave edip üstünü kapatacak kadar su koyun, 40 dakika pişirin

• Bulgur pilavıyla servis yapın

• Yemekçinin notu: Yahniye böbrek, karaciğer ve yürek de koyabilirsiniz

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bulgur Pilavlı Yahni Hazırlama Süresi: 30 Pişirme Süresi: 60 Kişi Sayısı: 8 Bulgur Pilavlı Yahni Hazırlama Süresi: 30 Pişirme Süresi: 60 Kişi Sayısı: 8 Malzemesi: 1 kg kuzu akciğeri 6 diş sarmısak 4 adet kuru soğan 4 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı margarin Karabiber Tuz Bulgur pilavı için: 2 su bardağı bulgur 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı margarin Karabiber Tuz Tarifi: • Zar şeklinde doğradığınız soğanları margarinle pembeleşene kadar kavurun • Domates salçası ilave edip 2-3 dakika karıştırın • Üstüne bulgurları atıp 4-5 dakika kavurun • Karabiber, tuz ve 3 bardak su koyup kısık ateşte pişirin • Kuzu akciğerini zar şeklinde doğrayın, yıkayıp süzün • Tencereye 1 kaşık margarin ve ciğerleri atın, suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin • İçine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ilave edip kavurun • Salça, ezilmiş sarmısak, karabiber ve tuz atıp karıştırın • İnce doğradığınız yeşil biberleri de ilave edip üstünü kapatacak kadar su koyun, 40 dakika pişirin • Bulgur pilavıyla servis yapın • Yemekçinin notu: Yahniye böbrek, karaciğer ve yürek de koyabilirsiniz