Kuzu Sultan

Kuzu Sultan

=Malzemeler=

(8 Kişilik)

1 Adet kuzu kol

3-4 Parça kemiksiz kuzu eti

2 Çay kaşığı kekik

2 Çay kaşığı tuz

Milföy hamuru

Sos için :

1 Çorba kaşığı margarin

1 Çorba kaşığı un

2 Adet rendelenmiş domates

1 Su bardağı etsuyu

1-2 Adet defne yaprağı

=Hazırlanışı=

Kuzu kolunu kemiklerinden ayırın

İyice açıp döverek genişletin

İçine kemiksiz kuzu eti, tuz ve kekiği ilave edip, rulo yapın

Milföy hamurunu ruloyu kaplayacak büyüklükte açıp hazırladığınız ruloyu sarın

Orta ısılı fırına verip, pişirin

Rendelenmiş domatesleri eritilmiş margarinde kavurun

Unu ilave edip, birkaç kez karıştırın

Et suyunu ve defne yapraklarını ekleyip 1-2 taşım kaynatın

Eti fırından alıp, dilimleyin

Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip, pilav ve patates püresi eşliğinde servis yapın