Hangi Yemeğe Hangi Garnitür-Çevirmeler

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Peynir soslu karnıbahar

Mlz:
1 kg karnabahar
300 gr tulum peyniri
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Karnabaharı yumuşayana kadar yeterince tuzlu suda pişirin Bu sırada tereyağını kısık ateşte eritin Ateşten alıp yavaş yavaş karıştırarak içine unu ekleyin Sütü sürekli karıştırarak azar azar dökün Daha sonra kısık ateşte bir süre daha karıştırın Koyulaşmaya başlayınca, rendelenmiş tulum peynirinin üçte ikisini, tuz ve karabiberi ilave edin Peynir eriyince, pişmiş karnabaharı ısıya dayanıklı kaseye alın Üzerine, hazırladığınız peynirli sosu ekleyin Peynirin kalan kısmını yemeğin üzerine serpin ve fırında 150 derecede üstü hafif kızarana kadar pişirin

09-05-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Hangi Yemeğe Hangi Garnitür-Çevirmeler *Peynir soslu karnıbahar* Mlz: 1 kg karnabahar 300 gr tulum peyniri 1 su bardağı un 3 çorba kaşığı tereyağı 3 su bardağı süt Tuz, karabiber Karnabaharı yumuşayana kadar yeterince tuzlu suda pişirin Bu sırada tereyağını kısık ateşte eritin Ateşten alıp yavaş yavaş karıştırarak içine unu ekleyin Sütü sürekli karıştırarak azar azar dökün Daha sonra kısık ateşte bir süre daha karıştırın Koyulaşmaya başlayınca, rendelenmiş tulum peynirinin üçte ikisini, tuz ve karabiberi ilave edin Peynir eriyince, pişmiş karnabaharı ısıya dayanıklı kaseye alın Üzerine, hazırladığınız peynirli sosu ekleyin Peynirin kalan kısmını yemeğin üzerine serpin ve fırında 150 derecede üstü hafif kızarana kadar pişirin