Hangi Yemeğe Hangi Garnitür-Balık/Patates

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Liyonez usulü patates

Patatesleri yıkayın ve soyun 3 mm kalınlığında yuvarlaklar halinde dilimledikten sonra pişme zamanı gelene kadar su içinde bekletin Patatesleri tekrar yıkayın, süzün ve bir bezle suyunu alın Tavaya bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun ve kızdırın Suyunu aldığınız patateslerin yarısını kızgın tavaya koyun Beş dakika pişirdikten sonra tereyağının yarısını ilave edin Patatesler kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin Geri kalan patatesleri de, yine aynı şekilde pişirin Soğanları soyup, piyazlık şekilde dilimleyin ve bir çorba kaşığı tereyağı ile, tavada sote ederek kızartın ve patateslere karıştırın Patateslerin içi iyi pişmediyse, birkaç dakika fırına vererek iyice pişmelerini sağlayın Bu garnitürü bütün ızgara ve kızartma etlerin yanında verebilirsiniz

09-05-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Hangi Yemeğe Hangi Garnitür-Balık/Patates Liyonez usulü patates Patatesleri yıkayın ve soyun 3 mm kalınlığında yuvarlaklar halinde dilimledikten sonra pişme zamanı gelene kadar su içinde bekletin Patatesleri tekrar yıkayın, süzün ve bir bezle suyunu alın Tavaya bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun ve kızdırın Suyunu aldığınız patateslerin yarısını kızgın tavaya koyun Beş dakika pişirdikten sonra tereyağının yarısını ilave edin Patatesler kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin Geri kalan patatesleri de, yine aynı şekilde pişirin Soğanları soyup, piyazlık şekilde dilimleyin ve bir çorba kaşığı tereyağı ile, tavada sote ederek kızartın ve patateslere karıştırın Patateslerin içi iyi pişmediyse, birkaç dakika fırına vererek iyice pişmelerini sağlayın Bu garnitürü bütün ızgara ve kızartma etlerin yanında verebilirsiniz