Hangi Yemeğe Hangi Garnitür-Balık/Patates

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Saman patates

Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra, sebze kıyma aleti veya bir bıçak yardımıyla saman şeklinde (kibrit çöpü kalınlığında) doğrayın

Pişme anına kadar bol soğuk su içinde muhafaza edin

Yemeğe başlayacağınız zaman patatesi yıkayın, süzün ve bir bez yardımıyla suyunu emdirin

Fritöz veya kızartma tenceresine, yeterince yağ koyun ve 170-180 derecede kızdırın

Uygun miktarda patatesi yağda gevrek şekilde kızartın

Emici bir kağıt (kağıt peçete veya kağıt havlu) üzerine çıkarın ve biraz tuz serpin

Bu garnitür genellikle ızgara etlerin yanında servis edilir

Önceden hazırlayıp soğuk olarak da servis edebilirsiniz

09-05-2012	#4
Prof. Dr. Sinsi	Hangi Yemeğe Hangi Garnitür-Balık/Patates Saman patates Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra, sebze kıyma aleti veya bir bıçak yardımıyla saman şeklinde (kibrit çöpü kalınlığında) doğrayın Pişme anına kadar bol soğuk su içinde muhafaza edin Yemeğe başlayacağınız zaman patatesi yıkayın, süzün ve bir bez yardımıyla suyunu emdirin Fritöz veya kızartma tenceresine, yeterince yağ koyun ve 170-180 derecede kızdırın Uygun miktarda patatesi yağda gevrek şekilde kızartın Emici bir kağıt (kağıt peçete veya kağıt havlu) üzerine çıkarın ve biraz tuz serpin Bu garnitür genellikle ızgara etlerin yanında servis edilir Önceden hazırlayıp soğuk olarak da servis edebilirsiniz