Beşamel Soslu İspanak Böreği (8 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

(8 Kişilik)

Malzemeler
2 tane yufka
1/2 kilo ıspanak
1 büyük soğan
Yeteri kadar tuz, karabiber
2 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri
1 tane yumurta
Sosunun malzemesi
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı peynir
1 yumurta

Yemeğin Tarifi
Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve süzgeçte suyunu iyice süzün, piyazlık olarak doğradığınız soğanla karıştırarak içine karabiber koyun

Daha sonra yufkaları açarak dörde bölün

Yufkaların üzerine ıspanak koymadan önce bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın

Ardından içine ıspanak serperek geniş tarafından sarın ve gül böreği gibi kıvırarak tepsiye dizin

Sosunun hazırlanışı:
2 kaşık unu 1 kaşık margarinle hafif kavurun, sütü azar azar ilave ederek muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın

Hafif soğuyunca içine yumurta kırarak iyice karıştırın

Böreklerin üzerine eşit olarak koyup, peynir serpin

200 derecede 25 dakika pişirin

Sıcak olarak ikram edin

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beşamel Soslu İspanak Böreği (8 Kişilik) (8 Kişilik) Malzemeler 2 tane yufka 1/2 kilo ıspanak 1 büyük soğan Yeteri kadar tuz, karabiber 2 su bardağı süt 1 su bardağı kaşar peyniri 1 tane yumurta Sosunun malzemesi 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı peynir 1 yumurta Yemeğin Tarifi Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve süzgeçte suyunu iyice süzün, piyazlık olarak doğradığınız soğanla karıştırarak içine karabiber koyun Daha sonra yufkaları açarak dörde bölün Yufkaların üzerine ıspanak koymadan önce bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın Ardından içine ıspanak serperek geniş tarafından sarın ve gül böreği gibi kıvırarak tepsiye dizin Sosunun hazırlanışı: 2 kaşık unu 1 kaşık margarinle hafif kavurun, sütü azar azar ilave ederek muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın Hafif soğuyunca içine yumurta kırarak iyice karıştırın Böreklerin üzerine eşit olarak koyup, peynir serpin 200 derecede 25 dakika pişirin Sıcak olarak ikram edin