Cimcik

Cimcik tarifi

için Malzemeler :

• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un
• tuz
• yoğurt
• 3 diş sarımsak
• tereyağ
• kırmızı biber

Cimcik

yemeğinin hazırlanışı:

</STRONG>Yumurta, un ve tuz yoğrulup, sert olmayan bir hamur yoğrulur Hamur 4 yumağa ayrılıp mümkün oldukça ince açılır Hamur 2×2 cm karelere bölünür Karelerin çapraz iki ucu ortada birleştirilerek fiyonklar elde edilir Cimcikler kaynar tuzlu suda haşlanır Bu arada sarımsaklı yoğurt yapılır Kırmızı biber tereyağında yakılır Kevgirle tabaklara alınan cimciklerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli eritilmiş tereyağ dökülerek servis edilir