Çikolata Kremalı Bezeler (25 Adet)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Çikolata Kremalı Bezeler (25 adet)

Malzemeler
2 Adet Yumurta Akı
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
1/4 Tatlı Kaşığı Tarçın
125 gr

Eritilmiş Sütsüz Çikolata
1/3 Su Bardağı Krema

Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak fırını 150 derece ısıtalım

İki adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım

Mikser yardımıyle yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpalım

Şekeri azar azar ilave edelim

Her eklemeden sonra tekrar çırpalım

Karışım koyu krema kıvamın gelip, şeker eriyene dek çırpmaya devam edelim

Tarçını ekleyerek karıştıralım

Hazırladığımız karışımı bir krema sıkacağının içine dolduralım

Ucuna küçük yıldız uç takalım

3 cm aralıklar bırakarak yıldızcıkları tepsiye sıkalım

30 dakika kadar kıtır kıtır olana ve hafif sarımsı bir renk alana del pişirelim

Fırını kapatıp bezeleri içinde soğutalım

Kreması için, çikolata ve kremayı küçük ısıya dayanıklı bir kaba alalım

Kabı kaynar su konulmuş bir başka kabın içine oturtalım

Çikolata eriyene dek karıştıralım

Ateşten alalım

Yavaş yavaş karıştırarak soğutalım

Bezelerin arasına çikolatadan sürerek minik sandviçler yapalım

(Dilerseniz üzerine kakao serpiştirerek hemen servis yapabilirsiniz)
Aşcının Önerisi: Eğer bezelerin arasına çikolatalı harçtan sürmezseniz, birkaç gün kadar saklayabilirsiniz

Ancak saklamak için hava almayan bir kaba koyun ve yağlı kağıtlara sarın

Dilerseniz siyah çikolata yerine beyaz çikolata da kullanabilirsiniz

Ayrıca, çekilmiş karanfil veya farklı baharatlar da deneyebilirsiniz

Bezeleri pastalarda dekoratif olarak da kullanabilirsiniz

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolata Kremalı Bezeler (25 Adet) Çikolata Kremalı Bezeler (25 adet) Malzemeler 2 Adet Yumurta Akı 1/2 Su Bardağı Toz Şeker 1/4 Tatlı Kaşığı Tarçın 125 gr Eritilmiş Sütsüz Çikolata 1/3 Su Bardağı Krema Yemeğin Tarifi Ön hazırlık olarak fırını 150 derece ısıtalım İki adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım Mikser yardımıyle yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpalımŞekeri azar azar ilave edelim Her eklemeden sonra tekrar çırpalım Karışım koyu krema kıvamın gelip, şeker eriyene dek çırpmaya devam edelim Tarçını ekleyerek karıştıralım Hazırladığımız karışımı bir krema sıkacağının içine dolduralım Ucuna küçük yıldız uç takalım 3 cm aralıklar bırakarak yıldızcıkları tepsiye sıkalım 30 dakika kadar kıtır kıtır olana ve hafif sarımsı bir renk alana del pişirelim Fırını kapatıp bezeleri içinde soğutalım Kreması için, çikolata ve kremayı küçük ısıya dayanıklı bir kaba alalım Kabı kaynar su konulmuş bir başka kabın içine oturtalım Çikolata eriyene dek karıştıralım Ateşten alalım Yavaş yavaş karıştırarak soğutalım Bezelerin arasına çikolatadan sürerek minik sandviçler yapalım (Dilerseniz üzerine kakao serpiştirerek hemen servis yapabilirsiniz) Aşcının Önerisi: Eğer bezelerin arasına çikolatalı harçtan sürmezseniz, birkaç gün kadar saklayabilirsiniz Ancak saklamak için hava almayan bir kaba koyun ve yağlı kağıtlara sarın Dilerseniz siyah çikolata yerine beyaz çikolata da kullanabilirsiniz Ayrıca, çekilmiş karanfil veya farklı baharatlar da deneyebilirsiniz Bezeleri pastalarda dekoratif olarak da kullanabilirsiniz