09-05-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
** Patatesli Yufka Böreği Ve Pamuk Poğaça **
** PATATESLİ YUFKA BÖREĞİ **
MALZEMELER:
6 ADET YUFKA
SOSU İÇİN: 5 ADET YUMURTA (ikisinin sarısı üzeri için)
1 BARDAK SÜT
1 BARDAK SIVIYAĞ
1 BARDAK YOĞURT
PATATESLİ İÇ MALZEME
ÜZERİ İÇİN SUSAM VE ÇÖREKOTU
YAPILIŞI:
Önce sos için olan malzemeleri iyice çırpın
Yufkalarımızı önce 3 yufka, daha sonra tekrar 3 yufka şeklinde yapcaz İlk yufkamızı düzgünce yayıp, üzerine hazırladığımız sostan 1,5 kepçe döküyoruz Her yerine gelcek şekilde yufkaya sürüyoruz Bunun üzerine 2'inci yufkayı seriyoruz Tekrar sostan 1,5 kepçe döküp, sürüyoruz En son 3'üncü yufkayıda serip, bıçakla 12 eşit parçaya kesiyoruz (sigara böreği gibi) Geniş kenarlara iç malzemeyi koyup, sigara böreği gibi sarıyoruz Diğer kalan 3 yufkamızıda aynı işlemlerden geçiriyoruz Üzerlerine yumurta sürüp, susam ekip, 200 derecede pişiriyoruzSonrada afiyetle yiyoruz Yalnız benim önerim servis edeceğiniz zaman pişirmenizBöyle sıcak sıcak, çıtır çıtır çok nefis oluyorAFİYET OLSUN
|
|
|
|