** Çiçek Ekmek **

** ÇİÇEK EKMEK **

MALZEMELER:

1 paket maya

1 adet yumurta ( sarısı üzerine )

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

Yarım su bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzeri için: susam, çörekotu ve haşhaş

YAPILIŞI:

Maya, ılık süt, ılık su ve şekeri bir kaba alın ve karıştırın

Üzerine sıvıyağı ve yumurta beyazını ilave edin ve tekrar karıştırın

Son olarak un ve tuzu katıp, yumuşak bir hamur yoğurun

Hamuru yarım saat mayalandırın

Mayalanan hamuru elinizi yağlayıp, 10 eşit parçaya ayırın

Elinizi her seferinde yağlayarak, bezeleri yuvarlayın

Yuvarlak bir tepsiye yağlı kağıt serin

Elinizde yuvarladığınız 7 bezeyi çiçek şeklinde tepsiye dizin

Arta kalan 3 bezeyi ister tek tek yuvarlak ekmek yapın

İsterseniz poğaça şeklinde değerlendirin

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam, çörekotu, haşhaş serpiştirin

Tepsidede yarım saaat daha mayalandırın

200 derece pişirin

Fırından aldığınız ekmeğinizin üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin

Sonrada sevdiklerinizle birlikte afiyetle yeyin