Çikolata Sufle

Çikolata Sufle tarifi

için Malzemeler :

� 100 gr bitter çikolata
� 70 gr margarin
� 1 çorba kaşığı pudra şekeri
� 3 çorba kaşığı un
� 2 su bardağı süt
� 4 çorba kaşığı tozşeker
� 4 adet yumurta
� 1/2 paket vanilya Çikolata Sufle

yemeğinin hazırlanışı:

Sufle kalıbını 10 gr margarin ile yağlayıp, pudra şekeri serpin

Bir tencerede kalan 60 gr margarini eritin, unu ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun Sıcak süt ve tozşekeri ilave edin Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha pişirip, altını kapatın Hazırladığınız kremayı arada bir karıştırarak soğutun Yumurtanın aklarını sarılarından ayırın (Yumurta aklarının içinde sarısının kalmamasına dikkat edin)

Çikolatayı rendeleyin

Soğuyan kremaya yumurta sarılarını tek tek yedirin Çikolata ve vanilyayı ekleyip karıştırın

Başka bir kasede yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelinceye kadar çırpın Çikolatalı kremayı yumurta aklarına ilave edin (Krema ve akları karıştırırken kesinlikle çırpmayın, sadece alt üst edin Aksi halde sufleniz kabarmaz) Karışımı yağlanmış kalıba dökün Kalıbı fırın tepsisine koyun 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin Fırının ısısını 160 dereceye indirip 15 dakika daha pişirin Pişirme sırasında fırının kapağını açmayın

Sufle fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, yanında krema ile hemen servis yapın