Anadolu Sini Baklavası....

Malzemeler

Hamuru için :
Yarım kilo un
2 Adet yumurta
1 Çimdik tuz
2-3 damla limon suyu
Yarım su bardak su
Üzeine serpmek için : 300 gr toz yeşil fıstık

Şerbeti için :
4 Su bardağı su
4 Su bardağı şeker
1 Adet limon suyu
Hamurun dinlendirilme süresi 1 saat

Hazırlanışı
Baklavanın şerbeti için su ve şekeri kaynatın
İçine limon suyunu katıp ateşten indirip soğumaya bırakın
Hamur için bütün malzemeleri robotta karıştırıp, hamur haline getirin
Hamurun üzerine nemli bir bez öreterek 1 saat dinlendirin
Yumruk iriliğinde parçalara ayırın
Bezeleri oklava ile nişasta serperek baklava yapacağınız tepsi büyüklüğünde açın
Tepsiyi yağlayın
Yağladığınız tepsiye ilk yufkayı döşeyin
Üzerine fıstık serpiştirin
Diğer hamurları da bu şekilde yaprak baklavayı bitirin
Baklavayı istediğiniz şekilde kesin
Son olarak üzerine kızgın yağ gezdirin
Fırına atıp altı üstü pembeleşene dek pişirin
Fırından çıkarınca fazla yağını süzün
Üzerine soğuk şerbeti döküp yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapın