Portakallı Kuruyemişli Kek

Portakallı Kuruyemişli Kek




Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 bucuk su bardağı şeker
• 3/4 bardak sıvıyağ
• 1 su bardağı portakal suyu (yada: 1/2 sut + 1/2 portakal suyu)
• 3 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon yada yarıma yakın portakal kabuğu rendesi
• Arzuya göre istenilen miktarda iri kıyılmış ceviz, kuru uzum, küp, küp doğranmış kuru kayısı,kuru incir…

Yapılışı:[*]Önce yumurtalarla şekeri ve limon veya portakal kabuğu rendesini kabarıp krema gibi olana kadar iyice çırpın[*]Sıvıyağı yavaşça akıtarak aynı anda mikserle çırparak karışıma yedirin[*]Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin[*]Hamura önce biraz portakal suyu, sonra elenmiş undan biraz ekleyerek karıştırın 3 seferde un ve portakal suyunu bu şekilde kek hamuruna yedirin[*]Kuruyemiş ve cevizi ilave edip kaşıkla karıştırın[*]Yağlanmış ve unlanmış kalıbınıza dökün 350F - 175C derecede 40 dakika kadar pişirin[*]Kürdan batırdığınızda yapışmıyorsa pişmiş demektir Hafif ılınınca kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın[*]Arzuya göre 1 su bardağı pudra şekerini 1 yemek kaşığı kadar vişne suyu veya portakal suyu ile karıştırıp akıcı bir kıvam elde edin [*]Çatalla alıp kekin üzerinde gezdirerel sosunu dökün ve sertleşmesi için bekletip servis yapın