Fırında Soğanlı Yumurta (6 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

(6 Kişilik)

Malzemeler
6 Yumurta
2 Su Bardağı Süt
1

5 Kahve Fincanı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Krema
2 Soğan
Tuz
Karabiber
Toz Müskat

Yemeğin Tarifi
Yumurtaları soğuk su dolu derin bir kaba yerleştirip katı şekilde pişirin

Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip unu ekleyerek kısık ateşte çevirin

Sütü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave edin

Pütürsüz bir beşamel sos elde edinceye kadar, sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin

Tuz, karabiber ve müskat ekleyip ateşten alın

Yumurtaları soğutup kabuklarını soyun ve yuvarlak dilimleyin

Soğanları ince halkalar şeklinde kesin

Kalan tereyağını eritip soğanları pembeleştirin

Hazırladığınız beşamel sosu ekleyin

İçine yumurta dilimleri ilave edin

Yayvan bir fırın kalıbını yağlayın

Yumurta dilimlerini soslu olarak fırın kalıbına dizin

Kalan sosu üzerine dökün

Önceden kızdırılmış orta ısılı fırında 6 dakika kızartın

Not: Müskat, diğer adıyla hint cevizi, toz veya tane olarak satılır

Tane satın alırsanız kabuğunu ince bir rende ile rendeleyebilirsiniz

Toz olarak almanız aroma açısından daha etkilidir

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Soğanlı Yumurta (6 Kişilik) (6 Kişilik) Malzemeler 6 Yumurta 2 Su Bardağı Süt 15 Kahve Fincanı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Un 2 Yemek Kaşığı Krema 2 Soğan Tuz Karabiber Toz Müskat Yemeğin Tarifi Yumurtaları soğuk su dolu derin bir kaba yerleştirip katı şekilde pişirin Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip unu ekleyerek kısık ateşte çevirin Sütü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave edin Pütürsüz bir beşamel sos elde edinceye kadar, sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin Tuz, karabiber ve müskat ekleyip ateşten alın Yumurtaları soğutup kabuklarını soyun ve yuvarlak dilimleyin Soğanları ince halkalar şeklinde kesin Kalan tereyağını eritip soğanları pembeleştirin Hazırladığınız beşamel sosu ekleyin İçine yumurta dilimleri ilave edin Yayvan bir fırın kalıbını yağlayın Yumurta dilimlerini soslu olarak fırın kalıbına dizin Kalan sosu üzerine dökün Önceden kızdırılmış orta ısılı fırında 6 dakika kızartın Not: Müskat, diğer adıyla hint cevizi, toz veya tane olarak satılır Tane satın alırsanız kabuğunu ince bir rende ile rendeleyebilirsiniz Toz olarak almanız aroma açısından daha etkilidir