Etli Pırasa Dolması (4 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

(4 Kişilik)

Malzemeler
½ Kg Yağlı Koyun Kıyması
1 Kg Pırasa
2-3 Çorba Kaşığı Pirinç
2 Adet Soğan
1 Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber

Yemeğin Tarifi
Öncelikle, yağlı koyun kıymasını içine rendelediğimiz veya küçük küçük doğradığımız kuru soğanı katalım

Biraz yoğurduktan sonra ince ince doğradığımız maydanozu, tuz karabiber ve tarçını ilave edelim

Karıştırdıktan sonra 2-3 çorba kaşığı kadar pirinci de ekleyelim

Malzemeyi iyice karıştıralım

Ayrı bir yerde, yıkadığımız pırasanın beyaz yerlerinden yaprak boyunda kesip sıcak suda haşlayalım

Daha sonra pırasayı zedelemeden iç lısmından bir iki kat çıkartalım

Sağlam olan üst kısmın içine hazırladığımız kıyamalı harcı dolduralım

Pırasa dolmalarını düzenli aralıklarla tencereye dizelim

Arzu ederseniz et suyu ile orta ateşte pişirelim

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etli Pırasa Dolması (4 Kişilik) (4 Kişilik) Malzemeler ½ Kg Yağlı Koyun Kıyması 1 Kg Pırasa 2-3 Çorba Kaşığı Pirinç 2 Adet Soğan 1 Demet Maydanoz 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber Yemeğin Tarifi Öncelikle, yağlı koyun kıymasını içine rendelediğimiz veya küçük küçük doğradığımız kuru soğanı katalım Biraz yoğurduktan sonra ince ince doğradığımız maydanozu, tuz karabiber ve tarçını ilave edelim Karıştırdıktan sonra 2-3 çorba kaşığı kadar pirinci de ekleyelim Malzemeyi iyice karıştıralım Ayrı bir yerde, yıkadığımız pırasanın beyaz yerlerinden yaprak boyunda kesip sıcak suda haşlayalım Daha sonra pırasayı zedelemeden iç lısmından bir iki kat çıkartalım Sağlam olan üst kısmın içine hazırladığımız kıyamalı harcı dolduralım Pırasa dolmalarını düzenli aralıklarla tencereye dizelim Arzu ederseniz et suyu ile orta ateşte pişirelim