|
Prof. Dr. Sinsi
|
Hangi Yemek İçin Hangi Baharat Kullanılmalı
Hangi yemek için hangi baharat kullanılmalı
Lezzetli yemek, hamur işi hatta tatlı çeşitlerinde baharat tercihi çok önemli İşte baharatların uyum sağladığı sebzeler ve baharat çeşitleri:
Baklaereotu, maydanoz, adaçayı
Bezelye;Maydanoz, dereotu, nane
Çorbalar:Fesleğen, maydanoz, kekik, nane
Salatalar:Kara biber, kekik, maydanoz, nane, reyhan, soğan, sarımsak
Komposto:Karanfil, tarçın, vanilya, zencefil
Havuç:Mercan köşk, maydanoz, dereotu, soğan sarımsak
Hamur işleriereotu, karabiber, susam, maydanoz
Kabakereotu, maydanoz, fesleğen, taze soğan
Kabakereotu, maydanoz, fesleğen, taze soğan
Kuru fasülye:Adaçayı, kırmızı biber, sumak kimyon, karabiber
Marul:Fesleğen, maydanoz, dereotu, kekik, nane
Mercimek:Soğan, sarımsak, kimyon, nane, defne
Nohut:Soğan, sarımsak, kara biber
Pirinçli tatlılarda:Tarçın, karanfil, vanilya, Hindistan cevizi
Pirinçli tuzlular:Safran, nane, yenibahar, tarçın, karabiber, maydanoz, dereotu
Tatlılar:Tarçın, karanfil, zencefil, kakule, vanilya, kakao
Ekmekler:Çörekotu, susam, zencefil, mahlep, haşhaş
|