Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi

Havuçlu Brokoli Salatası Malzemeleri:

1/2 kg brokoli

1 tane büyük havuç

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

Sıvıyağ, tuz

Havuçlu Brokoli Salatası Yapılışı: Brokoliyi ve 2-3 parçaya kestiğiniz havucu bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tuzunuda katın ve kaynamaya bırakın

3-4 dakika sonra brokoliyi tencereden çıkartıp çok soğuk suyun içine bırakın, havuçları biraz daha haşlayıp onlarıda soğuk suya atın

Böylece renkleri parlaklığını yitirmez

Sudan çıkartıp süzgeçte bekletin, suları süzülsün

Brokliyi dallarına ayırın, havuçları halka doğrayın, servis edeceğiniz kaba yerleştirin

Yoğurda ezilmiş sarımsakları, tuzu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın

Sosu sebzelerin üzerine dökün ve servis edin

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi Havuçlu Brokoli Salatası Malzemeleri: 1/2 kg brokoli 1 tane büyük havuç 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak Sıvıyağ, tuz Havuçlu Brokoli Salatası Yapılışı: Brokoliyi ve 2-3 parçaya kestiğiniz havucu bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tuzunuda katın ve kaynamaya bırakın 3-4 dakika sonra brokoliyi tencereden çıkartıp çok soğuk suyun içine bırakın, havuçları biraz daha haşlayıp onlarıda soğuk suya atın Böylece renkleri parlaklığını yitirmez Sudan çıkartıp süzgeçte bekletin, suları süzülsün Brokliyi dallarına ayırın, havuçları halka doğrayın, servis edeceğiniz kaba yerleştirin Yoğurda ezilmiş sarımsakları, tuzu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın Sosu sebzelerin üzerine dökün ve servis edin