Domates Soslu Köfteli Karnıyarık Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Domates Soslu Köfteli Karnıyarık Tarifi

Domates Soslu Köfteli Karnıyarık nasıl yapılır

Malzemeler

• 6 adet patlıcan

• 4-5 tane yeşil biber

• 300 gram kıyma

• 1 tutam maydanoz

• 2 diş sarımsak

• zeytinyağı

• tuz, karabiber

Sosu için:

• 5 adet domates

• 1 tutam reyhan

• zeytinyağı

• tuz, karabiber

Domates Soslu Köfteli Karnıyarık Yapılışı

6 adet patlıcanı alacalı soyun ve patlıcanların içini açın

Üzerine tuz ekleyin

Tavaya sıvıyağı alın ve patlıcanları sıvıyağda kızartın

Bir kaba 300 gram kıymanın hepsini koyun ve kıymanın üstüne 1 tutam ince ince kesilmiş maydanozu ilave edin

Üstüne tuz, karabiber ve 2 diş sarımsak ekleyerek köfte harcımızı iyice yoğurun

Uzun köfteler yapın

Kızaran patlıcanları fırın kabına dizin

Patlıcanların içini açın

Patlıcanların üzerine toz şeker serpin ve patlıcanların içine köfteleri yerleştirin

Sosu için 1 tutam reyhanı ince olarak kesin

5 adet domatesi küp olarak kesin

Reyhanları ve domatesleri parçalayıcıdan geçirin

Köfte ve patlıcanların üzerine domates sosu ilave edin

Üstlerine biberleri tüm halde dizin

Üstüne sıvıyağ gezdirin

Fırın kabını yağlı kağıt ile kapatın

Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin

Attached Images

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Domates Soslu Köfteli Karnıyarık Nasıl Yapılır Domates Soslu Köfteli Karnıyarık Tarifi Domates Soslu Köfteli Karnıyarık nasıl yapılır Malzemeler • 6 adet patlıcan • 4-5 tane yeşil biber • 300 gram kıyma • 1 tutam maydanoz • 2 diş sarımsak • zeytinyağı • tuz, karabiber Sosu için: • 5 adet domates • 1 tutam reyhan • zeytinyağı • tuz, karabiber Domates Soslu Köfteli Karnıyarık Yapılışı 6 adet patlıcanı alacalı soyun ve patlıcanların içini açın Üzerine tuz ekleyin Tavaya sıvıyağı alın ve patlıcanları sıvıyağda kızartın Bir kaba 300 gram kıymanın hepsini koyun ve kıymanın üstüne 1 tutam ince ince kesilmiş maydanozu ilave edin Üstüne tuz, karabiber ve 2 diş sarımsak ekleyerek köfte harcımızı iyice yoğurun Uzun köfteler yapın Kızaran patlıcanları fırın kabına dizin Patlıcanların içini açın Patlıcanların üzerine toz şeker serpin ve patlıcanların içine köfteleri yerleştirin Sosu için 1 tutam reyhanı ince olarak kesin 5 adet domatesi küp olarak kesin Reyhanları ve domatesleri parçalayıcıdan geçirin Köfte ve patlıcanların üzerine domates sosu ilave edin Üstlerine biberleri tüm halde dizin Üstüne sıvıyağ gezdirin Fırın kabını yağlı kağıt ile kapatın Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin Attached Images