Çeşitli Ve Değişik Elbasan Tava Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Elbasan tava nasıl yapılır

Çeşitli ve Değişik Elbasan Tava Tarifleri

Sebzeli Elbasan Tava

Malzemeler

300 gr dana eti

300 gr bezelye

2 patates

2 domates

1 soğan

2 sivri biber

200 gr margarin

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

100 gr kaşarpeyniri (rendelenmiş)

Tuz, karabiber

Elbasan Tava Yapılışı

Etleri küçük küçük doğrayıp, beş dakika margarin ile kavurun

Soğanı da doğrayıp, kavurmakta olduğunuz etin içine katın ve 10 dakika daha kavurun

Patesleri haşlayın ve küçük küçük doğrayın

Bezelyeyi, küçük küçük doğranmış domatesler ve biberler ile birlikte ete ilave edin

Yemeği tuz ve karabiber ile tadlandırdıktan sonra, etler yumuşayıncaya kadar pişirin

Daha sonra yemeği bir tepsiye alın

Yarım paket margarin ile unu kavurun

Sütü ilave edin

Bu karışımı tepsideki etlerin üzerine yayın

Üstüne kaşar peyniri rendesini serpin

Isıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin

Fırından alıp sıcak sıcak servis yapın

Değişik Bir Tarif Daha

Malzemeler

2 soğan

750 gr kemiksiz kuzu eti (irice doğranmış)

6 tane karabiber

4 su bardağı su

6 su bardağı süzme yoğurt

1 çay bardağı un

1 vumurta

Tuz

Elbasan Tava Hazırlanışı

Soğanı irice doğrayın

Kuzu etini soğan ve karabiberle birlikte bir tencereye koyun

Üzerine 4 su bardağı su ekleyin

Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın

Üzerinde biriken köpüğü kevgirle alarak atın

Sonra kısık ateşte et yumuşayana kadar, yaklaşık yarım saat haşlayın

Tuz ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşten alın

Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın

Başka bir kapta yoğurdu un ve biraz tuzla çırpın

İçine 2

5 su bardağı ılık et suyu koyun, ağır ateşte 10 dakika koyultun

Sosun hafif ılınmasını bekleyin

Yumurta sarılarını çırpın

Yoğurtlu karışıma yedirin

Kuzu etlerini bir fırın kabına yerleştirin

Üzerine yumurtalı yoğurtlu sosu gezdirin

Sıcak fırının orta rafında üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika fırınlayın

Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin

Sıcak sıcak servis yapın

Attached Images

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çeşitli Ve Değişik Elbasan Tava Tarifleri Elbasan tava nasıl yapılır Çeşitli ve Değişik Elbasan Tava Tarifleri Sebzeli Elbasan Tava Malzemeler 300 gr dana eti 300 gr bezelye 2 patates 2 domates 1 soğan 2 sivri biber 200 gr margarin 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 100 gr kaşarpeyniri (rendelenmiş) Tuz, karabiber Elbasan Tava Yapılışı Etleri küçük küçük doğrayıp, beş dakika margarin ile kavurun Soğanı da doğrayıp, kavurmakta olduğunuz etin içine katın ve 10 dakika daha kavurun Patesleri haşlayın ve küçük küçük doğrayın Bezelyeyi, küçük küçük doğranmış domatesler ve biberler ile birlikte ete ilave edin Yemeği tuz ve karabiber ile tadlandırdıktan sonra, etler yumuşayıncaya kadar pişirin Daha sonra yemeği bir tepsiye alın Yarım paket margarin ile unu kavurun Sütü ilave edin Bu karışımı tepsideki etlerin üzerine yayın Üstüne kaşar peyniri rendesini serpin Isıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin Fırından alıp sıcak sıcak servis yapın Değişik Bir Tarif Daha Malzemeler 2 soğan 750 gr kemiksiz kuzu eti (irice doğranmış) 6 tane karabiber 4 su bardağı su 6 su bardağı süzme yoğurt 1 çay bardağı un 1 vumurta Tuz Elbasan Tava Hazırlanışı Soğanı irice doğrayın Kuzu etini soğan ve karabiberle birlikte bir tencereye koyun Üzerine 4 su bardağı su ekleyin Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın Üzerinde biriken köpüğü kevgirle alarak atın Sonra kısık ateşte et yumuşayana kadar, yaklaşık yarım saat haşlayın Tuz ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşten alın Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın Başka bir kapta yoğurdu un ve biraz tuzla çırpın İçine 25 su bardağı ılık et suyu koyun, ağır ateşte 10 dakika koyultun Sosun hafif ılınmasını bekleyin Yumurta sarılarını çırpın Yoğurtlu karışıma yedirin Kuzu etlerini bir fırın kabına yerleştirin Üzerine yumurtalı yoğurtlu sosu gezdirin Sıcak fırının orta rafında üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika fırınlayın Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin Sıcak sıcak servis yapın Attached Images