Patatesli İçli Köfte Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Patatesli İçli Köfte Tarifi

Patatesli İçli Köfte nasıl yapılır

Malzemeler

dışı için:

1 adet büyük patates

1 su bardağı ince bulgur

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

2 tatlı kaşığı salça

tuz

içi için:

200 gr

kıyma

1 adet kurusoğan

tuz

karabiber

kırmızıpulbiber

2 yemek kaşığı ceviziçi

bir kaç dal maydanoz

kızartmak için:

2 yumurta beyazı

sıvıyağ

Patatesli İçli Köfte Yapılışı

Öncelikle bulguru derin bir kaba alın üzerini geçmeyecek kadar sıcak su döküp kabın ağzını kapatın bulgurlar şişsin

(tıpkı kısır yapar gibi)Patateside haşlayın

Diğer tarafta 3 yemek kaşığı sıvıyağda küp küp doğradığınız soğanları öldürün daha sonra kıymayı koyup kavurun

İçine tuz ,karabiber,kırmızıpulbiber katın ,ince kıyılmış maydanozları ekleyin,ceviziçlerini koyupaltını kapatıp iç malzemeleri soğumaya bırakın

Diğer tarafta haşlanan bulgurla haşlayıp ezdiğiniz patatesi karıştırın

Salça koyun ,yumurta kırın(sarısıyla beraber),un, tuz katıp bir güzel yoğurun

Yoğurduğunuz bulgurlu harçdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini oyun kıymalı iç malzemeden koyup ister benimkine benzer köfte şekli verin ister klasik içli köfte şekli verin

Hazırlanan içli köfteleri önce çırpılmış yumurta beyazına batırın sonra kızgın yağda kızartın

Alıntı

Attached Images

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patatesli İçli Köfte Nasıl Yapılır Patatesli İçli Köfte Tarifi Patatesli İçli Köfte nasıl yapılır Malzemeler dışı için: 1 adet büyük patates 1 su bardağı ince bulgur 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 2 tatlı kaşığı salça tuz içi için: 200 grkıyma 1 adet kurusoğan tuz karabiber kırmızıpulbiber 2 yemek kaşığı ceviziçi bir kaç dal maydanoz kızartmak için: 2 yumurta beyazı sıvıyağ Patatesli İçli Köfte Yapılışı Öncelikle bulguru derin bir kaba alın üzerini geçmeyecek kadar sıcak su döküp kabın ağzını kapatın bulgurlar şişsin(tıpkı kısır yapar gibi)Patateside haşlayınDiğer tarafta 3 yemek kaşığı sıvıyağda küp küp doğradığınız soğanları öldürün daha sonra kıymayı koyup kavurunİçine tuz ,karabiber,kırmızıpulbiber katın ,ince kıyılmış maydanozları ekleyin,ceviziçlerini koyupaltını kapatıp iç malzemeleri soğumaya bırakınDiğer tarafta haşlanan bulgurla haşlayıp ezdiğiniz patatesi karıştırınSalça koyun ,yumurta kırın(sarısıyla beraber),un, tuz katıp bir güzel yoğurunYoğurduğunuz bulgurlu harçdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini oyun kıymalı iç malzemeden koyup ister benimkine benzer köfte şekli verin ister klasik içli köfte şekli verinHazırlanan içli köfteleri önce çırpılmış yumurta beyazına batırın sonra kızgın yağda kızartın Alıntı Attached Images