Mantarlı Fırın Makarna Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Mantarlı Fırın Makarna Tarifi

Mantarlı Fırın Makarna nasıl yapılır

Malzemeleri

Yarım paket makarna

400 gram doğranmış mantar

2 adet domates

1 adet soğan

4 adet yumurta

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 yemek kaşığı tereyağ

Tuz, karabiber

Mantarlı Fırın Makarna Yapılışı

Mantarlı Fırın Makarnanın Yapılışı: Makarna sıvıyağlı ve tuzlu suda haşlanır

Soğan ince ince doğranır, yağ ile kavrulur

Kavrulan soğanlara un eklenip kavrulmaya devam edilir

Süt yavaş yavaş karışıma eklenir

Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir

Pişen beşamel sosa tuz ve karabiber eklenir

Diğer bir tavada mantarlar ve ufacık doğranan domatesler sotelenir

Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir

Suyu süzülen makarna, beşamel sos, mantar sosu ve yumurtalar iyice karıştırıldıktan sonra fırın kabına aktarılır

Makarnanın üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir

Önceden 230 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir

Sıcak servis yapılır

Afiyet olsun

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Fırın Makarna Nasıl Yapılır Mantarlı Fırın Makarna Tarifi Mantarlı Fırın Makarna nasıl yapılır Malzemeleri Yarım paket makarna 400 gram doğranmış mantar 2 adet domates 1 adet soğan 4 adet yumurta 3 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 2 yemek kaşığı tereyağ Tuz, karabiber Mantarlı Fırın Makarna Yapılışı Mantarlı Fırın Makarnanın Yapılışı: Makarna sıvıyağlı ve tuzlu suda haşlanır Soğan ince ince doğranır, yağ ile kavrulur Kavrulan soğanlara un eklenip kavrulmaya devam edilir Süt yavaş yavaş karışıma eklenir Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir Pişen beşamel sosa tuz ve karabiber eklenir Diğer bir tavada mantarlar ve ufacık doğranan domatesler sotelenir Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir Suyu süzülen makarna, beşamel sos, mantar sosu ve yumurtalar iyice karıştırıldıktan sonra fırın kabına aktarılır Makarnanın üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir Önceden 230 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir Sıcak servis yapılır Afiyet olsun