Davet Kebabı Nasıl Yapılır

Davet Kebabı Tarifi

Davet Kebabı nasıl yapılır


Muhteşem bir Gaziantep yemeği ile karşınızdayım HarbiForumcular Patlıcan'ı ve eti çok seven ben bu yemeği sizlere aktarmak istedim


Malzemeler

500 gr dana kuşbaşı

2 bardak pirinç

4 bardak et veya tavuk suyu

3 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz

2-3 uzun patlıcan


Davet Kebabı Yapılışı

Patlıcanları uzunlamasına incecik dilimleyip kızartın Havlu kağıdın üzerine alıp fazla yağını çektirin

Etleri 3 yemek kaşığı sıvıyağ ilavesiyle suyunu salıp çekene dek kısık ateşte kavurunPirinci sıvıyağda normal pilav yapar gibi kavurup ocağın altını kapatın

Kızarmış patlıcan dilimlerini yuvarlak borcam veya tepsinin kenarına yerleştirin Ortaya kavurduğunuz etleri koyun etlerin etrafına kavurduğunuz pirinci yerleştirin

Patlıcanları et ve pirinçlerin üzerine gelecek şekilde kapatıp et suyu ve tuzunu yavaşça ilave edin Borcamın kapağını kapatıp 180 C fırında pirinçler şişene dek pişirin