Yeşil Mercimekli Erişte Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Yeşil Mercimekli Erişte Tarifi Resimli

Resimli Yeşil Mercimekli Erişte Yapımı

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi

Yeşil Mercimekli Erişte için gereken Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek

1,5 çay bardağı erişte

8 su bardağı su ya da et suyu

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı salça

Tuz, reyhan (yoksa yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kuru nane)

Yeşil Mercimekli Eriştenin Tarifi yapılışı

Yeşil mercimek en az 2-3 saat önceden soğuk suda bekletilir

Suyu süzülüp tencereye konur

Üzerine su ve tuz konup pişirilir

Mercimekler yumuşayınca yine suyu süzülür fakat süzülen su atılmaz

Bu su toplam 8 bardak olacak şekilde mercimeklerin üzerine eklenip kaynamaya bırakılır

Kaynayınca erişteler de eklenir

Erişteler pişerken tavada küçük doğranmış soğanlar kavrulur

Salçası ilave edilir

Salçalı soğanlı sos tencereye aktarılır

Üzerine kuru reyhan veya kuru nane serpilir

Ocaktan alınıp sıcak olarak servis edilir

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yeşil Mercimekli Erişte Nasıl Yapılır Yeşil Mercimekli Erişte Tarifi Resimli Resimli Yeşil Mercimekli Erişte Yapımı Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi Yeşil Mercimekli Erişte için gereken Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1,5 çay bardağı erişte 8 su bardağı su ya da et suyu 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı salça Tuz, reyhan (yoksa yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kuru nane) Yeşil Mercimekli Eriştenin Tarifi yapılışı Yeşil mercimek en az 2-3 saat önceden soğuk suda bekletilir Suyu süzülüp tencereye konur Üzerine su ve tuz konup pişirilir Mercimekler yumuşayınca yine suyu süzülür fakat süzülen su atılmaz Bu su toplam 8 bardak olacak şekilde mercimeklerin üzerine eklenip kaynamaya bırakılır Kaynayınca erişteler de eklenir Erişteler pişerken tavada küçük doğranmış soğanlar kavrulur Salçası ilave edilir Salçalı soğanlı sos tencereye aktarılır Üzerine kuru reyhan veya kuru nane serpilir Ocaktan alınıp sıcak olarak servis edilir