Acı Soslu Makarna Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Malzemeler:

Acı Soslu Makarna Yapılışı

Soğan ve sarmısağı soyun

Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarmısağı ezin

Acı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın

Tavada zeytinyağını kızdırın

Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun

Domatesi ekleyin

Büyük kalmış parçaları çatalla ezin

Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin

Makarnayı tuzlu suda haşlayın

Haşlama suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin

Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün

Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile tatlandırın

Makarnayı, sosuyla birlikte servis yapın

Kalan kaşar peynirini üzerine serpin

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Acı Soslu Makarna Nasıl Yapılır Malzemeler: 1 soğan 2 diş sarmısak 1 kırmızı acı biber 1 - 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım kilo domates 500 gr makarna Tuz Karabiber Tozşeker 1 - 2 çorba kaşığı sirke 5 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri Acı Soslu Makarna Yapılışı Soğan ve sarmısağı soyun Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sarmısağı ezin Acı biberi uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın Tavada zeytinyağını kızdırın Soğanı, sarmısağı ve biberi hafifçe kavurun Domatesi ekleyin Büyük kalmış parçaları çatalla ezin Karışımı, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin Makarnayı tuzlu suda haşlayın Haşlama suyundan bir iki kaşık domates sosuna ekleyin Haşlandıktan sonra makarnanın suyunu süzün Domates sosunu tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, sirke ve biraz kaşar peyniri ile tatlandırınMakarnayı, sosuyla birlikte servis yapın Kalan kaşar peynirini üzerine serpin