Kurban Kavurması Nasıl Yapılır (Oktay Usta'nın Tarifi)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Kurban Kavurması Tarifi Oktay Usta

Malzemeler

- 2 kg

dana eti

- 250 gr

iç yağ

Kurban Kavurması Yapılışı

Etler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır

Tencereye alınıp suyunu salıp çekene kadar pişirilir

Diğer taraftan içyağ tencereye alınır

Yağ önce erir daha sonra kızarır

Yağın kıkırdaklarını ayırıp eriyen kısmı et pişince üzerine dökülür

Beraber 10 dakika daha pişirilir

Tuzu eklenir

Dolapta saklanacak kaba boşaltılır

Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kurban Kavurması Nasıl Yapılır (Oktay Usta'nın Tarifi) Kurban Kavurması Tarifi Oktay Usta Malzemeler - 2 kg dana eti - 250 gr iç yağ Kurban Kavurması Yapılışı Etler kuşbaşı büyüklüğünde doğranırTencereye alınıp suyunu salıp çekene kadar pişirilirDiğer taraftan içyağ tencereye alınırYağ önce erir daha sonra kızarır Yağın kıkırdaklarını ayırıp eriyen kısmı et pişince üzerine dökülür Beraber 10 dakika daha pişirilir Tuzu eklenir Dolapta saklanacak kaba boşaltılır Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır