Sebzeli Kuzu Budu Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Sebzeli Kuzu Budu Tarifi

Sebzeli Kuzu Budu nasıl yapılır

Malzemeler

1 adet kuzu budu

1 tatlı kaşığı kekik

Karabiber ve tuz

Bir tutam anason

500 gram patates

4 adet domates

250 ml et suyu

1 demet maydanoz

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

200 gr yoğurt

2 çorba kaşığı salça

Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Sebzeli Kuzu Budu Yapılışı

Budu bir tencerede 1 litre tuzlu suda yarım saat haşlayın

Fırına dayanıklı büyük bir kabı yağlayın

Sarımsağı soyup ezin

Büyük bir kasede yoğurt, salça, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, anason ve sarımsağı iyice karıştırın

Fırını 180 dereceye ayarlayıp önce ısıtın

Budu fırın kabına yerleştirin

Yoğurtlu karışımı üzerine sürün

Fırına verip yarım saat pişirin

Pişme süresinin sonunda budu fırından alın

Fırını kapatmayın

Patatesleri soyup dilimleyin

Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün

Et suyunu budun bulunduğu kaba dökün

Patates ve domatesi ekleyin

Tekrar fırına verip 1 saat kadar pişirin

Maydanozun yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın

Servis yapmadan önce sebzeli kuzu budunun üzerine kıyılmış maydanozu serpin

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Kuzu Budu Nasıl Yapılır Sebzeli Kuzu Budu Tarifi Sebzeli Kuzu Budu nasıl yapılır Malzemeler 1 adet kuzu budu 1 tatlı kaşığı kekik Karabiber ve tuz Bir tutam anason 500 gram patates 4 adet domates 250 ml et suyu 1 demet maydanoz 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 200 gr yoğurt 2 çorba kaşığı salça Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber Sebzeli Kuzu Budu Yapılışı Budu bir tencerede 1 litre tuzlu suda yarım saat haşlayın Fırına dayanıklı büyük bir kabı yağlayın Sarımsağı soyup ezin Büyük bir kasede yoğurt, salça, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, anason ve sarımsağı iyice karıştırın Fırını 180 dereceye ayarlayıp önce ısıtın Budu fırın kabına yerleştirin Yoğurtlu karışımı üzerine sürün Fırına verip yarım saat pişirin Pişme süresinin sonunda budu fırından alın Fırını kapatmayın Patatesleri soyup dilimleyin Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün Et suyunu budun bulunduğu kaba dökün Patates ve domatesi ekleyin Tekrar fırına verip 1 saat kadar pişirin Maydanozun yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın Servis yapmadan önce sebzeli kuzu budunun üzerine kıyılmış maydanozu serpin