08-31-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır
Etli Biber Dolması Tarifi
Etli Biber Dolması nasıl yapılır
Malzemeler
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça(l kahve fincanı suiçinde eritilmiş)
Yarım kg dolmalık biber
1 adet soğan(incecik doğranmış)
2 adet domates(enine dilimlenmiş)
1 avuç pirinç
Tuz,karabiber
Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı Sana
Etli Biber Dolma Yapılışı
1 Dolma içini hazırlamak için,kıymanın içine soğan,pirinç,maydanoz,tuz,biberi katıp iyice karıştırınSert olmaması için azıcık suyla sulandırıp kullanıma hazırlayın
2 Biberleri yıkayıp,sap kısmının yarım cm aşağısında kesip,içini temizleyip,
yıkayın
3 Biberlerin içini sıkıştırmadan doldurun
4 Ağızlarına domates koyup,bir tencereye biberlerin ağızlan yukarı gelecek şekilde yerleştirin
5 Biberlerin üzerini örtecek kadar su,Sana, salça veya l adet domates suyu koyup pişirinSuyu azalırsa,ekleyebilirsiniz
6 Pirinçler uzayınca,biberlen de yumuşayınca ateşten alın
7 Servis tabağına çıkarıp,üzerine de kafi miktarda suyundan koyup,servis yapın
Dolma haranın içine 1 çorba kaşığı(eritilmemiş) Sana katarsanız,iç malzeme daha iyi pişer Dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatırsanız,
sarsılmadan pişeceklerinden şekilleri daha düzgün olur
|
|
|
|