Ramazan Bayramında Yapılan Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Ramazan Bayramında Yapılan Yemekler Resimli

Köfteli Alinazik Tarifi

Gereken Malzemeler

-5-6 dal maydanoz
-5-6 adet sivri biber
-2 adet domates
-500 gram yoğurt
-tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
-kızartmak için: sıvıyağ
-3 adet patlıcan
-1 adet limonun suyu
-250 gram kıyma
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı tereyağı

Köteli Ali Nazik Yapılışı

Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve limonlu suda bekletin

Bu arada kıymaya tuz, karabiber, kimyon, 1 diş dövülmüş sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin

Kıymadan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın

Yapışmaz yüzeyli tavada çok az yağda kızartın

Uzun uzun dilimlenmiş biberleri ve irice doğranmış domatesleri de yapışmaz yüzeyli tavada yağsız olarak hafifçe kızartın

Köftelerle birlikte domates ve biberleri de çöp şişlere dizin

Diğer tarafta patlıcanları ince kıyın

İçerisine yoğurt ve 1 diş dövülmüş sarımsak katın

İyice karıştırın

Üzerine köfte şişlerini yerleştirin

Son olarak pulbiberi biraz tereyağında yakıp, yemeğin üzerine gezdirin

Sıcak olarak servis yapın

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ramazan Bayramında Yapılan Yemek Tarifleri Ramazan Bayramında Yapılan Yemekler Resimli Köfteli Alinazik Tarifi Gereken Malzemeler -5-6 dal maydanoz -5-6 adet sivri biber -2 adet domates -500 gram yoğurt -tuz, karabiber, pulbiber, kimyon -kızartmak için: sıvıyağ -3 adet patlıcan -1 adet limonun suyu -250 gram kıyma -2 diş sarımsak -1 çorba kaşığı tereyağı Köteli Ali Nazik Yapılışı Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve limonlu suda bekletin Bu arada kıymaya tuz, karabiber, kimyon, 1 diş dövülmüş sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin Kıymadan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın Yapışmaz yüzeyli tavada çok az yağda kızartın Uzun uzun dilimlenmiş biberleri ve irice doğranmış domatesleri de yapışmaz yüzeyli tavada yağsız olarak hafifçe kızartın Köftelerle birlikte domates ve biberleri de çöp şişlere dizin Diğer tarafta patlıcanları ince kıyın İçerisine yoğurt ve 1 diş dövülmüş sarımsak katın İyice karıştırın Üzerine köfte şişlerini yerleştirin Son olarak pulbiberi biraz tereyağında yakıp, yemeğin üzerine gezdirin Sıcak olarak servis yapın