Nohut Böreği Tarifi

Nohut Böreği Tarifi

Malzemeler
6 adet yufka
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızıtozbiber
Yapılışı
derin bir kapta nohutu iyice ezin(kaşıkla ezebilirsiniz)üzerine doğranmış maydanoz ve dereotu,kuru nane,tuz,kırmızıtozbiber ilave edip karıştırın
bu arada tepsiyi yağlayın veya yağlanmış kağıt koyunayrıca derin bir kapta yağ ile suyuda iyice karıştırın geniş bir tezgaha veya masaya yufkayı açın içe doğru 1 karış kıvırınkıvırdığınız yerin üzerine nohutlu içden serpiştirin
(küçük küçük parçalar şeklinde boş yer kalmamasına dikkat edin)yağlı suyu karıştınkaşıkla yukanın iç dökülen kısmına serpiştirin2 kaşıkda boş kısmına gezdirin içli kısımdan başlayarak rulo yapın ikiye katlayın tepsiye koyundiğer yufkalarıda hazırladıktan sonra kalan yağı iyice karıştırın fırça ile böreğin üzerine sürün
orta ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirin