Sodalı İspanaklı Börek

Sodalı Ispanaklı Börek Tarifi



Ispanaklı börek için malzemeler

16 adet milföy
2 yufka
2 yumurta
1 şişe soda
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 adet kuru soğan
1 paket ıspanak (doğranmış)
250 gr Beyaz peynir

Böreğin Yapılışı

Büyük fırın tepsisine 8 adet milföy dizilir Üstüne 1 adet yufka parçalamadan serilir
Ispanak, soğan rendesi,1 yumurta, tuz karıştırma kabında karıştırılıp yufkanın üstüne serilir
Beyaz peynir elde ufalanarak ıspanağın üstüne konulur
2 yufka ıspanakların üstüne serilir Alttaki yufkanın kenarları üste çevrilir
Kalan 8 milföy en üste dizilir Önce kare milföylerin hizasından kare kare sonra da kareler üçgen olarak kesilir
Soda, 1 yumurta, zeytinyağı ve süt çırpılır
Böreğin üzerine her tarafı iyice ıslanacak şekilde dökülür
1 gece buzdolabında bekletilir
170 derece ısıtılmış fırında 40-45 dk üstü kızarana kadar pişirilir
Sıcak servis yapılır