Patlıcanlı Susamlı Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Patlıcanlı Susamlı Börek nasıl yapılır

Malzemeler

Hamuru İçin:

3 su b

un

1 çay bardağı sıvıyağ

50 gr

margarin

1 çay b

süt

1 çay k

tuz

İç harcı için:

3 patlıcan

100 gr

beyaz peynir

50 gr

rendelenmiş kaşar peyniri

karabiber, muskat

Üzeri için:

1 yumurta

susam

Patlıcanlı Susamlı Börek Yapılışı

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın

Unun üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ,50 gr

erimiş margarin,süt ve tuz ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın

Böreğin iç harcı için 3 adet patlıcanı közleyin

Közlenmiş olan patlıcanları küp olarak kesin

Patlıcanları bir karıştırma kabına alın

Üzerine 100 gr

rendelenmiş beyaz peyniri ilave edin

Beyaz peynirin üzerine kaşar peynirin yarısını içine rendeleyin

Tuz ve karabiber ilave edin

Tüm iç harcı kaşık ile karıştırın

Hamuru medane ile açın

Hamurdan su bardağının ağzı ile yuvarlak olarak kesin

Kestiğiniz hamurun içine patlıcanlı ve peynirli iç harçtan ilave edin

Hamuru uç kısımlarında kapatın

1 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın

Yumurtanın sarısnı hamurun üzerine sürün

Akını ise hamurun kenarlarına sürün

Yumurta akını sürdüğünüz kısıma susam serpin

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcanlı Susamlı Börek Tarifi Patlıcanlı Susamlı Börek nasıl yapılır Malzemeler Hamuru İçin: 3 su b un 1 çay bardağı sıvıyağ 50 gr margarin 1 çay bsüt 1 çay ktuz İç harcı için: 3 patlıcan 100 gr beyaz peynir 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri karabiber, muskat Üzeri için: 1 yumurta susam Patlıcanlı Susamlı Börek Yapılışı Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alınUnun üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ,50 grerimiş margarin,süt ve tuz ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayınBöreğin iç harcı için 3 adet patlıcanı közleyinKözlenmiş olan patlıcanları küp olarak kesinPatlıcanları bir karıştırma kabına alınÜzerine 100 grrendelenmiş beyaz peyniri ilave edin Beyaz peynirin üzerine kaşar peynirin yarısını içine rendeleyinTuz ve karabiber ilave edinTüm iç harcı kaşık ile karıştırın Hamuru medane ile açın Hamurdan su bardağının ağzı ile yuvarlak olarak kesinKestiğiniz hamurun içine patlıcanlı ve peynirli iç harçtan ilave edinHamuru uç kısımlarında kapatın1 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırınYumurtanın sarısnı hamurun üzerine sürünAkını ise hamurun kenarlarına sürünYumurta akını sürdüğünüz kısıma susam serpin