Doktor Bey Böreği Yapılışı

Resimli Doktor Bey Böreği Tarifi

Doktor Bey Böreği Tarifi

Doktor Bey Böreği yapılışı

Doktor Bey Böreği nasıl yapılır


Doktor Bey Böreği Tarifi Resimli




Malzemeler


500 gr kiyma

yarim su bardagi su

1 Su bardagi zeytinyagi

2 Çorba kasigi yogurt

1 Sise soda

2 Çorba kasigi kasar peyniri rendesi

6 Su bardagi un

2 Kilo patlican

1 Adet yumurtanin sarisi

Yarim su bardagi susam

Tuz, karabiber

Dilerseniz çörekotu


Hazırlanışı

Kiymayi yarim su bardagi suyla pisirip, suyunu süzün

Genis bir kapta zeytinyagi, yogurt, soda, kiymayi hasladiginiz su ve kasar peyniri rendesini karistirin

Elinizle yogurarak hamur kivamina getirin ve 1 saat dinlendirin

Patlicanlari közleyin

Soyun ve ezerek püre haline getirin

Kiymayla kariptirip, tuz ve karabiber ilave edin

Hamurdan yumruk büyüklügünde parçalar koparip, elinizle açin

Ortasina hazirladiginiz harçtan koyup, kenarlarini kapatin

Hamur bitene kadar bu islemi tekrarlayin

Böreklerin üzerine yumurta sarisi sürüp, susam ve dilerseniz çörekotu serpin

200 dereceli firinda üzeri kizarana dek pisirip, servis yapin